Brødkniven kjennetegnes ved et langt knivblad med takket egg. Sagningen gjør at du enkelt kan skjære opp alle typer brød, alt fra smuldrete rundstykker til rugbrød og surdeigsbrød. Kniven egner seg også til bruk med råvarer med høy syre, fordi syre spiser mer på en rett egg enn på en tagget egg.
Global, eller Global Classic, er den bredeste og mest kjente Global-serien. Serien inkluderer en rekke skarpe knivmodeller, alt fra kjøttøkser til fleksible filetkniver, grønnsakskuttere og små snittkniver. Knivene er laget av ett lag stål og kan kjennes igjen på håndtaket med sorte prikker. Serien inneholder også verktøy og tilbehør som hjelper deg å holde kjøkkenet ditt skarpt.
Stilig, hard og ekstremt skarp – ja, Globalkniven har vært det fra starten. Den første modellen ble designet i Japan i 1985 og det tok ikke lang tid før interessen for kniven spredte seg. I dag er Global et av verdens mest populære knivmerker og kjøkkenknivene finnes på nesten alle restaurantkjøkken. I Sverige har Global i mange år nå et nært samarbeid med det svenske kokkelandslaget og Årets kokk.
